”え、名物エビってこんなもん？”
とちょっと拍子抜けだったのですが、たべて納得。小さいのにこの濃厚なエビの味わい、素晴らしいです。あっさりと塩味で炒めてあるんだと思うのですが、よくある水っぽいエビと違って小さいながら隅々まで身がぎゅっとつまってる感じ。
梅菜というお漬物で煮込まれていますが、豚肉の脂身の脂をきっちりおとして手間隙かけて煮込んであるそうで、とってもマイルドで柔らか〜い！ご飯下さい！って感じでした。笑
そしてこちらはシメジときくらげと銀杏の炒め物。あっさりとしてお箸がすすみます。 →
豚骨がたっぷりとはいった濃厚なスープ。これまた蘇州からという柔らかい筍が入ってます。ここに麺をおとしてたべたくなるほど、しっかりとした味わい深いスープでした。 →
でも充分おいしいです！。醤油ベースのスープで、ちょっと油っこい感じもしますけれど、それがまたねっとりとした感じの麺に仕上がってて、ボリュームたっぷり！
最後はあっさりと八宝粥。棗やハスの実などたっぷり八種類の穀類でつくられててお腹にマイルド。私はお砂糖をちょっとかけて食べました♪ →
