骨董風のテーブルが一組しかおけない四畳半くらいのスペースですが、そこには独特な彼女のワールドが広がっています。まずそのセンスのよさに脱帽。せまい空間を知的に演出してて、安らぎを感じる空間。お洒落なんだけれど、まるで知りあいのお宅をたずねたような気軽さも感じれらます。１日１卓しかうけつけないそうですが、１テーブルしかないのでそれもうなずけますね。
こここそ究極の”私房菜”です。
お客が自分達だけしかいないし、オーナーは近くにいて何かと世話を焼いてくれるので、すごくリラックスできます。それに自分たちの真後ろにあるキッチンからは、せわしなく料理が次々と作られていってる音が聞こえてきて、とてもアットホーム。
事前に予約が必要で、最低消費は２００元から。食材はすべて蘇州からとりよせるほどのこだわりよう。
この日も蘇州からとりよせたお茶請けが、私たちの来る時間をみはからって用意されていました。豆菓子とさくらんぼ、梅の塩漬け。酸っぱくておいしい！ →
特にキュウリの和え物は、吟味に吟味を重ねたキュウリだけを使ったあえものなので、みずみずしい味が口いっぱいに広がる何とも繊細で爽やかな味です。
こちらは蘇州の黄酒。初めから生姜をいれて暖めてあるので、味も柔らかい→
←こちらはひき肉とエビを餡に、湯葉でくるりとまいて蒸したお料理。
本物の笹の葉を下に敷いて一緒に蒸してるとかで、湯葉にほのかに笹の香りがうつっていて、清清しい味。
一口食べるとさっぱりとした湯葉の口当たりの中から、それこそジュワ〜っとジューシーなおいしさが流れ込んできます。美味！
