このお店の名物は、ワンタンメン。黄さんという人が、４０年代に有名な師匠について伝統的な広東麺作りを学び、そして１９４６年に奥さんと一緒に東莞で創業したのがこの”黄枝記”。
その後お店はどんどん繁盛していって1959年マカオの地にお店を
かまえたんだそう。マカオにきてからも日々麺作りに工夫をこらして一切の妥協をすることなく、伝統的なおいしさを追求してきたんだそうです。
プリプリのエビワンタンもさることながら、細くてこしのある麺、たまりません！！
こちらは、お粥の中で私がとっても好きな”艇仔粥”というお粥。
イカ、豚皮、魚片、アヒルの肉
ピーナツなどがはいったボリューム満点のお粥です♪ →
珈琲と紅茶を混ぜ合わせたものにミルクと砂糖をいれてのむ飲み物ですが、その意外なほど絶妙にマッチする香ばしいおいしさは、飲んでみないとわかりませんっ！
はじめにこの飲み方を発明した人って本当素晴らしいというか、
天才だと思います！
よくぞ混ぜ合わせてくださいましたって感じ？笑
澳門議事亭前地１７号
℡：８５３－３３１３１３
