Jonker Streetと 有名ポピアおじさん

シンガポール・マラッカ紀行

←ジョンカーストリート（Jalan Hang Jebat）は、マラッカのメイン通り。毎週末には夜市が開催されています。昼間も賑やかだけれど、夜は出店がたっくさんでもっと賑やか！！ 屋台のお店をひやかしながら、ぶらぶらと夜のお散歩するのにはもってこい。　　　　→

←露天では骨董などもいろいろ売ってると雑誌にはかいてあったけれど、お土産ものやら洋服とかが圧倒的。 そして私達は最終日にとうとう会いたかったポピア売りの屋台おじさんに会うことができました！！！！　→ 北京の英語雑誌に紹介されていた Mr.Choo's popiah。Mr.Chooこと朱さんは、ここジョンカーストリートには週末の夜市の時だけしか屋台をださないそう。 　 マラッカ名物であるポピアは、それこそどこでも食べることができますが、他とは一味違うポピアを食べたかったら、ぜひ週末の夜、朱おじさんを訪ねましょう！

←ポピアはいわゆる生春巻きです。元々福建省から伝わってきたのだそう。メインの具は、どっからどうみても（食べても）切り干しダイコンにしかみえません。 が、本当はカブの一種なんだそうです。それを甘辛く煮込んだもの。クレープのようなものに、もやしやキャベツや玉ねぎなどなどたくさんの野菜をのせて巻いていき、それを切り分けてチリをつけていただきます♪

そして、朱さんのポピアの最大の特徴は最後にこのラードをかけること！これがそのラードです！！　　　　　　　　　→ マレー系が多いこのマレーシアでラードを使うってところがびっくりですが、元々福建の料理だし、朱さんも当然中華系でしょうから別になんら驚くことはないのかもしれません。笑