マックスウェル・フードセンター

シンガポール・マラッカ紀行

←こちらは、朝、シンガポールの友につれていってもらったホーカーズ♪ 朝早くからたくさんの人で賑わっています！こちらも朝食は外で食べるパターンが多いのだそう。こんなに豊富な朝食のお店がすぐそばにあったら、ほんと通ってしまいますよね〜。　　　　　　　　　　→

←こちらは友のお勧め！アジのたたきのような感じでおいしかった！ライムがほんっとよくあいますね！下にあるキャベツや葱とまぜてタレにつけて食べます。スパイシーなタレがたまらないっ！本来はお正月に食べるものなのだとか。 このお粥もすっごいダシがきいてました。とろっとろに煮込んであります。こちらには白粥はないのだそう。　　　　　　→

←こちら『拉車面』もシンガポールの友のお勧め。 うどん好きの我々としてははずせない！という事で注文しましたが、「こしのあるモチモチのうどん」というよりは、やたらとぶつぶつ切れてしまう小学校の給食の時でてきたパック入りのうどんって感じ。笑　 でもさっぱり味のスープとよくマッチして非常に素朴なお味の麺でした。

シンガポールの友曰く、昔このホーカーズのすぐ目の前に人力車の停車場があって、その人力車夫である”苦力”達の為に、安くておいしい麺をつくったのがこの麺のはじまりなんだそう。なので、名前も『拉車面』という名前なのだそうです。

Maxwell Rd. & South Bridge Rd.