1 MAR 2008
潤揚食府
←胡同をちょっと入ったところにあるこちら『潤揚食府』。

最近（２００９年）には、こんな名前にリニューアルしてしまいましたが・・。　　　　　　　　　→
←こちらはお酒のおつまみに頼んだ田螺の黄酒漬け。食感はまるで生のナマコ！！そっくり！

こちらは拉皮。あっさりした味わいでしつこくないけれどちょっと物足らないかな？！　　→
←こちらは将軍という名のついた魚料理。雑誌に取り上げられていた料理ですが、魚の身はあっさりと炒め、残りはスープに。スープの色からして濃厚そうにみえますが意外にあっさり。

こちらは豆腐絲のお料理。スープ系が多くちょっと味が重なってしまったのがオーダーミス。　→
←こちらは招牌菜、”獅子頭”。絶品！！油が浮いてはいるのですがすこっしもしつこくないのです！！スープを飲み干したくなるほどおいしい♪お肉はふんわりと柔らかくてさすが看板料理だけありますね！

こちらは陽春面。しっかりと味付けされてスープがつるっつるの麺とからまって実においしい。おもわずもう一杯！といいたくなってしまいます。　　　　　　　　→
北京市東城区美術館東街２４－１
（崔府挟道内）

℡：０１０－６４０６－８８８３