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| ２３ NOV ２００７ | ||||||||||||||||||||||||
| 元朝音楽餐庁 | ||||||||||||||||||||||||
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←細い胡同の奥にぽつんと建ちながらも、きらびやかな光を放つ四合院がここ元朝音楽餐庁。中の四合院はすっかり改装されていて豪華絢爛といった感じ。 このレストランは、チンギスハーンの弟であるハサルの末裔の人がオーナーなんだとか。夜はモンゴルの踊りや演奏が繰り広げられ、馬頭琴のショーもあるそう。この日はちょうど馬頭琴がお休みだったので聞けなくて残念！！！ 演奏の最中はお店の人が各テーブルをまわってきて、白酒を一杯乾杯させられます。笑 衣装も鮮やか！服務員はほとんどが内モンゴルの人なんだそう。 → |
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←こちらは沙葱土豆泥。沙葱は草原に育つ草状の葱の一種で、モンゴルではよく食べるのだそう。韮に似ているけれどもっと細くて風味が爽やか！ハーブっぽい感じで食べやすい♪ こちらは羊腰子と羊肉串。羊肉串は一度揚げてあるのか周りはカリカリ、中はジュワっとジューシーで独特！羊はすべてモンゴルから取り寄せているそう。 → |
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←こちらは”手【才八】肉”。ゆで羊です。かなり独特の羊臭さがあります。味噌ダレ、韮ダレとありました。唐辛子ペーストをもってきてもらいましたが、この方がパンチがきいてて抵抗なく食べられる感じ？笑味噌はモンゴルでもつくるのだそう。 こちらは羊肉丸子とyou面（ソバの一種）のスープ。あっさりしているけれど、羊肉のだしがしっかり出てます。面はすいとんみたい。クコの実もはいってるので見た目も爽やか。 → |
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こちらがモンゴルで飲まれる”【女乃】酒”。ミルクからつくられる白酒。アルコール度は低度です。 飲んだ後、ふんわりとミルクの甘さが喉を潤してくれて、白酒でもとってもフルーティな味わいなので飲みやすいです♪ → |
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北京市西城区地安門西大街東官房胡同８号 ℡：０１０－６６１５－７４８１ |
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| ２０１０年現在諸事情により閉店。 | ||||||||||||||||||||||||