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冷麺!といえば、昔からここ延吉餐庁。留学時代、夏になったらここの冷麺、はずせなかったですよね〜〜。
でも現在このお店も華天グループの管理下におかれていて、なんだか味わいも昔と少し変わってしまったような・・・。気のせい?
麺は真っ黒の北系の麺。噛んでも噛んでもかみきれない!というのが特徴。笑 →
スープはちょっと甘めなんです。だからテーブルに用意されてる酢をいれて好みの味に調整。これが楽しい!
酢をいれるとまるで別物!味がひきしまって別格のおいしさです!でもナシじゃなくてリンゴがはいってた!冬だから?!
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