←徳勝門内の雰囲気ある通りに建つ、新たに建てられた四合院風の建物、が新しい海棠居の場所。
以前海棠居にいたマネージャーさんが、海棠居のオーナーから権利を受け継いだそうですが、中をはいるとちょっとだけ昔の海棠居の雰囲気を思い起こさせるような造りになってます。 →
でもすべて新しいので、以前のあの優雅さの再現はやはりちょっと難しかったようですね。
メニューもちゃんとありますが、今回は一人２００元のおまかせコースをチョイス。
こちらは芥菜の炒め物。しゃっきり感がたまりません。
油の使い方が絶妙で、脂っこすぎず、でも味わい深くやさしく野菜とからまってる感じです。 →
こちらは牛肉丸。おいしさが凝縮された鶏スープにふんわりと柔らかい牛肉の肉団子。時間をかけてとったダシと肉だんごのおいしさがぎゅっと閉じ込められてます♪ →
℡：０１０－８３２８－３１８８