味付けの一番のポイントは四川省のお塩！他では味わえないこちらのおいしさの秘密なんだそう。
麻辣だけが四川じゃない！とお店のパンフレットにもありましたが、実際四川菜はレパートリーがものすごく多いんだそう。確かにここの料理はどれもみな非常に味わい深く洗練されたおいしさ。素材を生かして自然な味付けをしてるからか、食べると体によさそうな健康になりそうな、そんな味わいです。
こちらは「蓮花豆腐」。あったかいプルンとしたお豆腐がレンゲにのっていて盛り付けが斬新。合わせたお豆腐の中にお肉の餡がつまってます。ふんわり感とジューシー感。いままでこんなお豆腐たべたことありませんっ！ →
こちらは夫妻肺片。さすがに本場だけあって辛い！でも香菜、ピーナツがカリカリで香ばしくビールがすすみます！ →
こちらは四川ではポピュラーな主食「龍抄手」。ワンタンよりも厚くつるっとしてて歯ごたえばっちり！ →
℡：０１０－８２０３－７５８８