１４　MAR　２００５
吐魯番餐庁
←回教徒の多い牛街には、いくつもイスラム系や新疆料理のお店がありますが、通りすぐにあるここ吐魯番餐庁はなかでもとても有名なお店。週末にもなると近所の家族連れで大賑わいです♪

店内の様子。民族衣装をきた
小姐が出迎えてくれますが、写真とるの忘れました。笑。　→
新疆料理といえばこれ！羊のシシカバブー。香辛料がたっぷりかかってる、スパイシーな香りをかいだだけでよだれがでそう・・笑。
　　　　　　　　　　　　　　　　→
←私の中では必ず食べないと気がすまない「拉条子」。こしのあるもっちりとした手打ちうどんに、ジャガイモ、牛肉、いんげん、玉葱をトマトで煮込んでつくったソースをかけてたべます。まじで絶品！これで６元（約７８円）
←こちらも新疆料理にはかかせないナン！

ゴマと葱をふりかけて焼いてあり、香ばしくほんのり甘い！
一枚2元（約26円）ですが、これで小サイズ。
食べ切れません・・。
←こちらは”両様巻果”といわれるとってもポピュラーな料理。　　　　
左側がナツメとヤマイモをすりおろしたのを揚げて、砂糖をかけたもの。ナツメの酸っぱさとほのかな甘みがヤマイモにマッチ！
すごくいけます！

右は、牛肉ミートボールをからっと揚げて、塩胡椒したもの。
スパイスが効いてます♪
リーズナブルな料理が多いなか、これはわりと高くて３６元！
日々のエッセイへ
北京市宣武区牛街北口６号

℡：０１０－８３１６－０２４７